Mariage Traiteur

Vous trouverez ci-dessous des exemples de Menus de Mariage que nous pouvons réaliser. 

N'hésitez pas également à nous soumettre vos idées. 

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MENU A PARTIR DE 30,00€ 

Salade Cocktail de Fruits de mer : Coques, moules, crabe, crevettes, terrine de poisson, gambas

Suprême de Pintade avec ses champignons des bois, son gratin et sa tomate confite

Duo de fromages sur lit de salade

Poirier et son chocolat chaud

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Assiette Landaise : Magret de Canard, Mousse de foie, Bayonne, salade

Filet mignon de Porc aux oignons avec sa fricassée de champignons, son fagot d'haricots verts et sa tomate

Duo de fromages sur lit de salade

Framboisier et son coulis de fruits rouges

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Salade d'avocat aux écrevisses, saumon fumé et 1/2 oeuf mimosa

Cuisse de Canard rôti et sa sauce au poivre accompagné de haricots verts, endive braisée et tomate

Duo de fromages sur lit de salade

Entremet 3 chocolats sur sa crème anglaise

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MENU A PARTIR DE 39,00€

Mise en Bouche : 5 Gambas flambées au cognac et safranés

Salade Périgourdine : Magret de Canard, Jambon de pays, Gésiers, foie gras, salade

Jarret de Dinde confit accompagné de ses champignons de paris et ses pommes de terre rissolées

Trio de fromages sur lit de salade

Profiteroles et son chocolat chaud

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Mise en Bouche : 4 Filets de Caille poêlés sur lit de salade au vinaigre balsamique

Salade de Crustacés de Rivière : Queues d'écrevisses décortiquées et une écrevisse entière

Magret de Canard en aiguillettes sauce foie gras et ses têtes de brocolis braisés, son gratin et sa tomate

Trio de fromages sur lit de salade

Pièce montée

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Mise en Bouche :Assortiment de 3 Verrines

Pavé de Colin et son beurre blanc accompagné de sa julienne de légumes

Rôti de Veau sauce normande avec son méli mélo de champignons, son fagot d'haricots verts et sa tomate

Trio de fromages sur lit de salade

Profiteroles et son chocolat chaud maison

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