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Mariage Traiteur

Vous trouverez ci-dessous des exemples de Menus de Mariage que nous pouvons réaliser. 
N'hésitez pas également à nous soumettre vos idées. 

 

MENU A PARTIR DE 35,00€


Salade Cocktail de Fruits de mer : Coques, moules, crabe, crevettes, terrine de poisson, gambas
Suprême de Pintade avec ses champignons des bois, son gratin et sa tomate confite
Duo de fromages sur lit de salade
Poirier et son chocolat chaud
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Assiette Landaise : Magret de Canard, Mousse de foie, Bayonne, salade
Filet mignon de Porc aux oignons avec sa fricassée de champignons, son fagot d'haricots verts et sa tomate
Duo de fromages sur lit de salade
Framboisier et son coulis de fruits rouges
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Salade d'avocat aux écrevisses, saumon fumé et 1/2 oeuf mimosa
Cuisse de Canard rôti et sa sauce au poivre accompagné de haricots verts, endive braisée et tomate
Duo de fromages sur lit de salade
Entremet 3 chocolats sur sa crème anglaise

MENU A PARTIR DE 42,00€


Mise en Bouche : 5 Gambas flambées au cognac et safranés
Salade Périgourdine : Magret de Canard, Jambon de pays, Gésiers, foie gras, salade
Jarret de Dinde confit accompagné de ses champignons de paris et ses pommes de terre rissolées
Trio de fromages sur lit de salade
Profiteroles et son chocolat chaud
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Mise en Bouche : 4 Filets de Caille poêlés sur lit de salade au vinaigre balsamique
Salade de Crustacés de Rivière : Queues d'écrevisses décortiquées et une écrevisse entière
Magret de Canard en aiguillettes sauce foie gras et ses têtes de brocolis braisés, son gratin et sa tomate
Trio de fromages sur lit de salade
Pièce montée
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Mise en Bouche :Assortiment de 3 Verrines
Pavé de Colin et son beurre blanc accompagné de sa julienne de légumes
Rôti de Veau sauce normande avec son méli mélo de champignons, son fagot d'haricots verts et sa tomate
Trio de fromages sur lit de salade
Profiteroles et son chocolat chaud maison